種植的水果和蔬菜在土壤中生長時，會受到各種因素的影響和傷害，如昆蟲、雜草和疾病，嚴重影響作物的生長。蟲子吃樹葉和水果，雜草在陽光和土壤中爭奪養分，疾病直接導致植物枯萎。但是，無論農田在哪里，這些問題都會存在，農作物需要農民朋友的精心呵護，才能保證農作物的順利生長和豐收。護理工作包括用農藥處理昆蟲和雜草，所以果蔬中有一定的農藥殘留。

　　在種植蔬菜和水果的過程中，使用了大量的農藥，其中大部分會隨著植物的生長而降解，但也有一部分會殘留在水果的表面或內部。表面殘留的農藥，用清水或相應的食品洗滌劑沖洗，仍可去除，但內部殘留的農藥無法去除，看不見。因此，需要農藥殘留測試儀等專業儀器進行檢測和判斷。

　　農藥殘留仍然非常有害，可能導致急性中毒。在毒素的長期積累下，普通人也會對身體器官造成慢性中毒損傷。因此，盡量避免攝入農藥殘留。水果蔬菜一定要在正規的地方買，回家吃飯前一定要仔細清洗干凈。如有疑問，可通過農藥殘留測試儀進行檢測，以獲得結果，維護其合法權益。

　　農藥殘留檢測儀采用多通道設計，采用國家標準方法（GB/T5009.199-2003）以及世界衛生組織WHO、世界糧農組織FAO殘留農藥檢測標準、世界環境保護局EPA參照攝入量等要求來設計。利用酶抑制率比色法對果蔬等農林產品有機磷和氨基甲酸酯類農藥含量進行快速準確的檢測。

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